セブン×とみ田の新作が激アツ！ワシワシ極太麺とウマ辛挽肉の「ウマ辛豚ラーメン」が3月11日全国解禁

2026.03.10

セブンイレブンは、千葉県松戸市の名店「中華蕎麦とみ田」が監修した「中華蕎麦とみ田監修ウマ辛豚ラーメン」を、2026年3月11日（水）より全国の店舗で順次発売します。これまで多くのファンを圧倒してきた「豚ラーメン」シリーズに、待望の「ウマ辛」仕立てが加わるとあって、期待値は最高潮に達しているのではないでしょうか。

衝撃のウマ辛仕立て！「中華蕎麦とみ田監修ウマ辛豚ラーメン」の全貌に迫る

セブンイレブンと「中華蕎麦とみ田」の強力タッグが、また新たな歴史を刻むことになりそうです。今回登場する「中華蕎麦とみ田監修ウマ辛豚ラーメン」は、従来の濃厚な豚骨醤油の魅力をベースにしつつ、刺激的な辛味をプラスした意欲作となっています。

まずは、本商品の基本情報を整理しておきましょう。

商品名：中華蕎麦とみ田監修ウマ辛豚ラーメン
価格：680円（税込734.40円）
発売日：2026年3月11日（水）から順次発売
販売エリア：全国のセブンイレブン

価格は税込で700円台前半となっており、専門店さながらのクオリティを近所のセブンイレブンで手軽に味わえるのは、ファンにとって非常に嬉しいポイント。全国展開という点も、どこにいてもこの「ウマ辛」の衝撃を体験できるという安心感に繋がります。

噛みしめるほどに旨い！ワシワシ食感の「極太麺」が濃厚スープをねじ伏せる

今回の新作において、まず注目したいのが「とみ田」の代名詞とも言える麺の存在感です。資料によると、食べ応え抜群の「ワシワシ食感」を実現した極太麺が採用されています。

この「ワシワシ」という表現に、思わず生唾を飲み込んでしまう方も多いはず。力強いコシと独特の食感を持つこの麺は、濃厚なスープに負けることなく、一口ごとに強烈なインパクトを残してくれます。小麦の旨味が凝縮された麺が、キレのある濃厚豚骨醤油スープをしっかりと持ち上げ、口の中で一体となる瞬間の幸福感は、想像するだけでも震えるものがありますね。

この麺とスープの組み合わせは、まさにスタミナをつけたい時や、がっつりと腹を満たしたい時の最適解。ただ重厚なだけでなく、キレのあるスープが麺の甘みを引き立てる構成となっているようです。

背脂にんにくと挽肉の共演！重層的な「辛味」と「コク」が食欲を加速させる

「ウマ辛」の要となるトッピングにも、名店のこだわりが随所に散りばめられています。今回のトッピングは、単に辛いだけではなく、多層的な旨味を感じさせる仕上がりです。

トッピングの構成は以下の通りです。

挽肉炒め：唐辛子、豆板醤、ラー油などで刺激的な辛味を付与。
背脂にんにく：コク深い背脂と、食欲をそそるにんにくをミックス。

辛味の主役となる挽肉炒めには、複数のスパイスを組み合わせることで、奥行きのある辛さを実現しています。そこに合わさるのが、背脂にんにく。肉の旨味、にんにくのパンチ、そして唐辛子の刺激が重なり合うことで、一口食べれば止まらなくなるような魔力的な味わいが完成しているとのこと。満足感という言葉だけでは片付けられない、ガツンとした手応えを期待して良さそうです。

聖地・松戸から世界へ！「中華蕎麦とみ田」が追求する究極の哲学

ここで、監修を務める「中華蕎麦とみ田」についても触れておきましょう。千葉県松戸市に本店を構える同店は、「食を通して世界中のお客様にかけがえのないひと時を提供すること」を掲げ、日々渾身の一杯を作り続けています。

代表の富田氏が細部までこだわり抜いて生み出すメニューは、もはや芸術の域。そのこだわりは並大抵のものではありません。

スープ：20時間以上じっくりと煮込み、旨味を凝縮させた超濃厚豚骨魚介スープ。濃厚でありながら、後味はあっさりと上品なのが特徴です。
麺：厳選した国産小麦のみを使用。特等粉クラスなど数種類をブレンドした自家製極太麺は、小麦の甘みと粘りを感じさせる唯一無二の存在です。

国内外に店舗を展開し、2026年2月末にはタイやベトナムを含めて20店舗にまで拡大。それでもなお、松戸本店では富田氏自らが厨房に立ち、一杯一杯に想いを込めて調理しているという事実は、このブランドの信頼性を物語っています。今回のセブンイレブンの新商品にも、その熱い魂がしっかりと注入されているはずです。