일본의 대형 편의점(콘비니)인 패밀리마트가 계산대 옆에서 판매되는 따뜻한 조리 식품인 ‘핫 스낵’의 인기 메뉴를 새롭게 단장합니다. 닭고기 완자(Chicken Meatball)를 꼬치에 꽂아 부동의 인기를 자랑하는 ‘닭고기 완자 꼬치(츠쿠네)’와 일본에서 유명한 핑크색 식초 절임 생강인 ‘이와시타 신쇼가(Iwashita Shin-shoga)’가 결합한 신작이 등장합니다.
2026년 4월 21일(화)부터 일본 전국 패밀리마트 약 16,400개 매장에서 ‘이와시타 신쇼가가 들어간 닭고기 완자 꼬치’가 수량 한정으로 출시됩니다.
인기 메뉴 ‘닭고기 완자 꼬치’가 핑크색 햇생강으로 상큼하게 진화
패밀리마트는 2026년 9월 창립 45주년을 앞두고, ‘가장 맛있는’ 상품을 제공하기 위한 프로젝트인 ‘이치반 챌린지(최고의 도전)’를 추진하고 있습니다. 그 일환으로 개발된 것이 이번 자신작입니다.
베이스가 되는 것은 일본의 편의점 애호가들에게 오랫동안 사랑받아 온 ‘닭고기 완자 꼬치’입니다. 여기에 독특한 풍미와 식감으로 많은 팬을 보유한 ‘이와시타 신쇼가’를 주사위 모양으로 썰어 섞었습니다.
그동안 패밀리마트는 이와시타 신쇼가를 사용한 ‘유부초밥(달콤 짭짤한 유부로 감싼 초밥)’이나 ‘치킨 난반(타르타르 소스 포함)’ 등을 선보여 좋은 반응을 얻어왔습니다. 하지만 항상 매출 상위권을 달리는 꼬치 메뉴와의 콜라보레이션은 이번이 처음입니다.
‘폭신함’과 ‘아삭함’의 대비가 즐거운 새로운 식감
이번 신작의 가장 큰 특징은 계산된 식감의 대비입니다. 닭고기의 감칠맛이 응축된 부드러운 완자 속에 작게 썬 이와시타 신쇼가가 더해져 기분 좋은 아삭함이 포인트가 됩니다.
단순히 생강의 풍미를 더한 것뿐만 아니라, 햇생강 특유의 깔끔한 산미와 매콤함이 닭고기의 쥬시한 기름기와 조화를 이룹니다. 한 입 먹을 때마다 생강의 상쾌한 향이 퍼지고, 완자의 부드러운 식감이 여운을 남기는 맛을 선사합니다. 기온이 올라가는 앞으로의 계절을 겨냥해 식욕을 자극하는 절묘한 완성도를 보여줍니다.
【상품 정보】
- 상품명: 이와시타 신쇼가가 들어간 닭고기 완자 꼬치
- 가격: 175엔 (세금 포함 189엔 / 약 1,700원)
- 출시일: 2026년 4월 21일(화)
- 판매 지역: 일본 전국
- 판매 매장: 전국 패밀리마트 약 16,400개 점포 (수량 한정)
1987년에 탄생한 ‘이와시타 신쇼가’의 고집과 혁신의 역사
콜라보 상대인 ‘이와시타 신쇼가’는 1987년에 탄생한 일본의 롱셀러 상품입니다. 그 역사는 1978년, 당시 이와시타 식품 사장이 대만을 방문했을 때 현지에서 먹었던 생강의 맛에 감명받은 것에서 시작되었습니다.
“이 맛을 일본의 식탁에 전하고 싶다”는 마음으로 개발이 시작되어 1987년에 상품화를 실현했습니다. 성공의 열쇠는 당시로서는 획기적이었던 ‘콜드 체인(저온 유통 시스템)’을 확립한 것이었습니다.
콜드 체인이란 신선 식품의 신선도를 유지하기 위해 생산부터 소비자의 손에 닿기까지의 전 과정을 끊임없이 저온으로 유지하는 물류 시스템을 말합니다. 이 시스템을 통해 생강 본연의 풍미를 손상시키지 않고 저염·저온에서의 아삭한 절임 방식이 가능해졌습니다.
‘이와시타 신쇼가’라는 이름에는 원료인 ‘햇생강’이라는 의미와 더불어, 그때까지 일본에 없었던 ‘완전히 새로운 타입의 생강 절임’이라는 자부심이 담겨 있습니다.수량 한정이므로 서둘러 확인하시는 것을 추천합니다.
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