7-Eleven Japan(일본 세븐일레븐)은 봄부터 여름을 겨냥해 인기 차가운 면 시리즈를 대대적으로 리뉴얼했습니다. 2026년 4월 7일부터 일본 전국 매장에서 순차적으로 출시됩니다. 이번 리뉴얼에서는 육수와 면의 제조법을 기초부터 재검토하여, 기존 편의점(Konbini) 면의 상식을 뒤엎는 고품질 라인업을 완성했습니다. 특히 일본의 전통 면 요리인 ‘자루소바’는 가쓰오부시(가다랑어포) 육수의 감칠맛을 역대 최고 수준으로 끌어올렸습니다.
감칠맛 응축! ‘외줄낚시 가다랑어 육수 향이 가득한 맷돌로 갈아낸 메밀가루 자루소바’의 특징
이번 리뉴얼에서 가장 주목해야 할 상품은 ‘외줄낚시 가다랑어 육수 향이 가득한 맷돌로 갈아낸 메밀가루 자루소바’입니다. ‘자루소바’란 차가운 ‘쓰유(맛간장 소스)’에 찍어 먹는 일본의 전통 메밀국수를 말합니다.
이 상품의 가장 큰 특징은 쓰유에 사용된 ‘가다랑어 육수’입니다. 몰디브 근해에서 외줄낚시로 잡은 가다랑어를 한 번도 냉동하지 않고 가쓰오부시(가다랑어포: 생선을 건조한 보존식품)로 가공하여 사용했습니다. 냉동하지 않은 가쓰오부시는 지방분이 적어 생선 본연의 감칠맛이 직접적으로 전달됩니다. 세븐일레븐 역사상 가장 많은 양의 가쓰오부시를 사용하여 매우 진한 풍미를 즐길 수 있습니다.
상품 기본 데이터
- 상품명: 외줄낚시 가다랑어 육수 향이 가득한 맷돌로 갈아낸 메밀가루 자루소바
- 가격: 398엔(세금 포함 429.84엔 / 약 3,870원)
- 출시일: 4월 7일부터 순차 출시
- 판매 지역: 일본 전국 (일부 지역 제외)
면에는 맷돌로 정성껏 갈아낸 메밀가루를 사용하여 소재 본연의 향이 풍부합니다. 또한, 먹기 직전에 면에 뿌리는 ‘호구시미즈(면을 푸는 물)’가 도입되었습니다. 이를 통해 시간이 지나도 면이 촉촉하며 젓가락으로 쉽게 풀릴 수 있도록 개선되었습니다.
독특한 끈기가 매력! ‘진한 육수와 토로로의 냉 붓카케 소바’
‘진한 육수와 토로로의 냉 붓카케 소바’는 건강을 생각하는 분들에게도 인기 있는 메뉴입니다. 이번 리뉴얼에서는 토핑인 ‘토로로(간 마)’가 새롭게 바뀌었습니다.
가장 큰 특징은 마를 껍질째 갈아냈다는 점입니다. 이를 통해 소재 본연의 강한 풍미와 일본 식문화에서 사랑받는 특유의 끈적끈적한 점성을 더욱 강하게 느낄 수 있습니다. 진한 육수와 이 토로로가 어우러져 깊은 맛의 조화를 이룹니다.
상품 기본 데이터
- 상품명: 진한 육수와 토로로의 냉 붓카케 소바
- 가격: 490엔(세금 포함 529.20엔 / 약 4,760원)
- 출시일: 4월 7일부터 순차 출시
- 판매 지역: 일본 전국 (일부 지역 제외)
최고의 목 넘김! ‘매끄러운 목 넘김 냉 붓카케 우동’
우동(밀가루로 만든 하얗고 굵은 면)을 선호하는 분들에게는 ‘매끄러운 목 넘김 냉 붓카케 우동’을 추천합니다. 이번 리뉴얼에서는 우동의 제조 공정을 근본적으로 재검토했습니다.
구체적으로는 면의 ‘고시(탄력 있는 식감)’를 더욱 강화했습니다. 동시에 면 표면의 매끄러움을 향상시켜 문자 그대로 매끄러운 ‘목 넘김(삼킬 때의 기분 좋은 느낌)’을 추구했습니다. 기온이 올라가는 더운 날에 딱 어울리는 상쾌한 한 그릇입니다.
상품 기본 데이터
- 상품명: 매끄러운 목 넘김 냉 붓카케 우동
- 가격: 350엔(세금 포함 378엔 / 약 3,400원)
- 출시일: 4월 7일부터 순차 출시
- 판매 지역: 일본 전국 (일부 지역 제외)
새로운 설계의 이단 식감! ‘히야시츄카’ 시리즈
4월 14일부터는 일본 여름의 풍물시인 ‘히야시츄카(차갑게 식힌 중화면에 새콤한 소스를 곁들인 요리)’도 등장합니다. 보통 사이즈와 미니 사이즈 두 종류가 준비되어 있으며, 두 상품 모두 면의 품질이 크게 향상되었습니다.
새롭게 채택된 면은 겉과 속이 다른 식감을 가진 새로운 설계로 만들어졌습니다. 면의 겉면은 매끄럽고 부드러운 촉감을 주지만, 안쪽은 단단한 탄력이 있습니다. 이 독특한 두 단계의 식감이 산미가 있는 육수와 절묘하게 어우러져 씹을 때마다 밀의 풍미를 즐길 수 있습니다.
상품 기본 데이터
- 상품명: 매끄러운 목 넘김 히야시츄카
- 가격: 550엔(세금 포함 594엔 / 약 5,350원)
- 상품명: 매끄러운 목 넘김 미니 히야시츄카
- 가격: 398엔(세금 포함 429.84엔 / 약 3,870원)
- 출시일: 4월 14일부터 순차 출시
- 판매 지역: 일본 전국 (일부 지역 제외)
고객의 목소리에서 태어난 세븐일레븐의 진화
이번 리뉴얼은 이용자의 일상에 다가가고자 하는 마음으로, 실제 접수된 의견들을 반영하여 완성되었습니다. 개발 담당자는 원료와 제조법을 다시 한번 검토하고, 고객의 요구에 진지하게 마주함으로써 이 새로운 라인업을 만들어냈다고 합니다.
육수 한 방울, 면 한 가닥까지 정성을 다한 새로운 차가운 면 시리즈. 일본을 방문했을 때나 간편하면서도 고품질의 점심 식사를 찾고 있을 때, 세븐일레븐 매장에서 그 진화를 꼭 체험해 보시기 바랍니다.
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