세븐일레븐에 ‘토미타’ 감수 차가운 돼지고기 마제면 등장! 극태면과 진한 마늘 스프가 선사하는 압도적인 만족감

2026.04.08

일본 세븐일레븐은 치바현 마츠도시에 위치한 라멘 명점 ‘중화소바 토미타(中華蕎麦とみ田)’가 감수한 신상품 ‘중화소바 토미타 감수 차가운 돼지고기 마제면’을 2026년 4월 14일(화)부터 일본 전국에서 순차적으로 출시합니다.

이 상품은 일본 라멘 팬들 사이에서 절대적인 인기를 자랑하는 ‘토미타’와의 콜라보레이션으로 탄생한 차가운 ‘마제면(스프 없이 비벼 먹는 스타일의 면)’입니다. 기온이 올라가는 앞으로의 계절에 맞춰, 인기 있는 ‘부타 라멘(볼륨감 넘치고 진한 맛의 라멘 스타일)’을 시원하게 즐길 수 있는 호화로운 한 그릇으로 완성되었습니다.

충격적인 볼륨감! 토미타 감수 ‘차가운 돼지고기 마제면’ 기본 정보

먼저, 압도적인 임팩트를 자랑하는 이번 신상품의 상세 정보를 소개합니다.

상품명: 중화소바 토미타 감수 차가운 돼지고기 마제면
가격: 680엔(세금 포함 734.40엔, 약 6,600원)
출시일: 4월 14일(화)부터 순차 출시
판매 지역: 일부 지역을 제외한 일본 전국 세븐일레븐 편의점(Konbini)

일본 전국의 매장에서 전개되기 때문에, 어디서나 ‘토미타’의 정성을 경험할 수 있다는 것이 큰 매력입니다. 세금 포함 700엔대 초반이라는 편의점다운 합리적인 가격이면서도, 구성은 매우 화려하고 만족도가 높습니다.

거칠고 쫄깃한 식감! 면에 대한 남다른 집착

이번 ‘차가운 돼지고기 마제면’에서 가장 주목해야 할 포인트는 면의 식감입니다.

‘토미타’의 대명사인 ‘극태면(매우 굵은 면)’을 재현하여, ‘와시와시(힘 있게 씹히는 식감)’와 ‘모찌모찌(탄력 있는 부드러움)’를 동시에 잡아냈습니다. 면을 차갑게 식혀 코시(면발의 탄력)가 더욱 강해졌으며, 진한 스프에 밀리지 않는 존재감을 즐길 수 있습니다. 입안 가득 퍼지는 밀가루의 향은 그야말로 전문점 수준의 퀄리티입니다.

마늘의 펀치가 작렬하는 진한 돈코츠 간장 스프

맛의 결정타는 돼지고기의 감칠맛이 응축된 진한 스프에 있습니다.

‘돈코츠(돼지 뼈로 우려낸 육수)’의 깊은 풍미에 깔끔한 간장을 더하고, 여기에 강력한 마늘 향을 입혔습니다. 차가운 면임에도 첫 입부터 강렬한 맛이 퍼지며, 마지막까지 질리지 않고 먹을 수 있습니다. 일본의 여름처럼 더운 시기에 스태미나를 보충하고 싶을 때 최적인 에너제틱한 스프입니다.

죄책감 가득한 맛! 변화무쌍한 맛을 즐기는 화려한 토핑

이 상품의 또 다른 묘미는 다양하고 풍성한 고명 조합에 있습니다.

고명은 그야말로 ‘전부 올림(Zembunose)’이라 할 수 있을 만큼 화려한 라인업을 자랑하며, 비벼 먹으면서 ‘아지헨(중간에 맛을 변화시키는 것)’을 즐길 수 있습니다.

큼직하게 썬 각테기 차슈(양념한 돼지고기)
듬뿍 들어간 채소
새우 오일을 더한 ‘새우 풍미 마요네즈’
라유(고추기름)와 고춧가루로 볶은 ‘매콤 양파’
다진 마늘 볶음
가쓰오부시 가루
블랙 페퍼

이 재료들을 한꺼번에 비벼 먹으면 한 입마다 다른 맛을 느낄 수 있습니다. 특히 부드러운 새우 풍미 마요네즈와 자극적인 매콤 양파가 어우러지는 순간은 그야말로 ‘길티 플레저(Guilty Pleasure, 고칼로리지만 거부할 수 없는 맛)’를 느끼게 합니다.

마츠도에서 세계로! ‘중화소바 토미타’가 지켜온 철학

감수를 맡은 ‘중화소바 토미타’는 일본을 대표하는 최고봉 라멘점 중 하나입니다.

토미타 대표는 “음식을 통해 전 세계 고객에게 무엇과도 바꿀 수 없는 소중한 시간을 제공하는 것”을 목표로, 세부적인 부분까지 타협하지 않는 한 그릇을 계속해서 만들고 있습니다. 본점이 있는 치바현 마츠도시(라멘의 성지 중 하나)에서는 지금도 토미타 대표가 직접 주방에 서서 조리하고 있습니다.

그러한 고집은 20시간 이상 끓여내는 초고농축 돈코츠 어패류 스프와 엄선된 일본산 밀가루를 사용한 자가제면에 잘 나타나 있습니다. 현재는 일본 국내뿐만 아니라 태국, 베트남 등 해외를 포함해 20개 매장(2026년 2월 말 기준)을 운영할 정도로 성장했습니다.

이번 세븐일레븐과의 공동 개발에서도 그 철학은 계승되어, 차갑게 먹어도 맛있는 식재료 선정과 만족감 및 길티 플레저를 동시에 만족시키기 위한 미세 조정을 거듭한 자신작입니다.