【東海エリア限定】「パンの耳」がまさかの主役昇格？ファミマの新作グラタンが、あまりにも魅力的すぎる

2026.02.04

サンドイッチを食べるとき、みなさんは「パンの耳」について考えたことはありますか。「柔らかい部分だけ食べたい」なんて贅沢な悩みを抱くこともあれば、あの香ばしさが好きだという隠れファンもいるかもしれません。

普段はサンドイッチの脇役、あるいは切り落とされてしまう運命にあるパンの耳。そんな彼らにスポットライトを当て、あろうことか「主役」に抜擢した驚きの商品がファミリーマートから登場します。しかも、ただの再利用ではありません。こんがり焼いて、濃厚なソースとチーズをかけて、ご馳走に仕立て上げたというのですから気になります。

「もったいない」を「おいしい」に変える。そんな素敵な魔法がかかった新作グラタンが、東海地区限定で発売されることになりました。これは単なる新商品情報ではありません。食の楽しみと環境への配慮がリンクした、ちょっと心温まるニュースなのです。

捨てられるはずの耳が、ご馳走グラタンに大変身

2026年2月10日（火）から、東海地区（愛知県・岐阜県・三重県・静岡県の一部）のファミリーマート約2,500店で展開されるのが、「チキンときのこのパングラタン」です。

名前を聞いただけでも食欲がそそられますが、最大の特徴はその「主役」にあります。使われているのは、ファミリーマートの看板商品であるサンドイッチを作る際に出る「パンの耳」。これをただ混ぜ込むのではなく、バターの風味豊かにこんがりと焼き上げることで、あえてパンの耳ならではの「風味」と「食感」を引き出しているのです。

想像してみてください。カリッと香ばしいパンの耳に、生クリームを使用した濃厚でコクのあるベシャメルソースが染み込む様子を。そこに、鶏肉、きのこ、玉ねぎの旨みが凝縮されたソテーが加わり、仕上げにとろ〜りとろけるチーズが全体を覆い尽くすのです。

冬の寒い日にハフハフしながら食べるグラタンの美味しさは格別ですが、香ばしいパンの耳がアクセントになったこのグラタンは、食感のコントラストも楽しめそうです。柔らかいパンだけのグラタンとは一味違う、食べ応えのある一品に仕上がっていることでしょう。

チキンときのこのパングラタン

商品名: チキンときのこのパングラタン
価格: 369円（税込398円）
発売日: 2026年2月10日（火）
発売地域: 愛知県・岐阜県・三重県・静岡県の一部
内容: バター風味で香ばしく焼いたパンの耳を使用。鶏・きのこ・玉ねぎのソテー、生クリーム入りのベシャメルソース、チーズを合わせた濃厚な味わい。

「もったいない」から生まれる1.5トンの削減効果

この商品が生まれた背景には、ファミリーマートが掲げる「食の安全・安心、地球にもやさしい」というキーワードがあります。サンドイッチの製造ラインでは、あのふわふわの食感を実現するためにパンの耳を切り落としていますが、これらを有効活用できないかという発想から開発がスタートしました。

今回の「チキンときのこのパングラタン」を販売することで、期間中に見込まれる食品ロス削減量はなんと約1.5トン。数字で聞くとそのインパクトの大きさが分かります。私たちが「おいしそう！」と手に取るその一食が、結果として地球環境への貢献につながる。無理なく、美味しく、エコに参加できるなんて、これ以上ない仕組みではないでしょうか。

パンの耳だからこそ出せる香ばしさや食感がある。それを「妥協」ではなく「価値」として提案してくるあたりに、ファミリーマートの商品開発力の高さを感じずにはいられません。