ファミリーマートが全国の「豚汁」に関する興味深い調査結果を発表しました。呼び名や具材、味付けなど、地域によって異なる豚汁文化が浮き彫りになるとともに、その結果を反映した地域限定の豚汁が発売され、注目を集めています。
近年の野菜価格高騰を背景に、手軽に野菜をたっぷり摂れる豚汁の需要は増加傾向にあります。サイドメニューから主食へと、その立ち位置も変化しつつあるようです。ファミリーマートでも、具材の価値を高めたリニューアルが功を奏し、10月の売上は前月比で128%と大幅に伸びており、その人気ぶりがうかがえます。
「とんじる」？「ぶたじる」？呼び名から見える地域性
家庭の味として親しまれている豚汁ですが、その呼び方一つとっても地域差があることがわかりました。SNSでのアンケートでは「とんじる」派が84.3％と多数を占めましたが、エリア別の調査では、北海道では41.7％、九州・沖縄エリアでは46％と、約半数近くが「ぶたじる」と呼んでいることが判明しました。SNS上でも「道民なので『ぶたじる』です」「大阪やけど、とんじるやろ？」といった声が見られ、呼び名が地域文化の一部となっている様子がうかがえます。
具材も色々！あなたの家の豚汁は？
豚汁に入れる具材にも、地域ごとの個性が光ります。全国的には「里芋」が主流の中、東北エリアでは約半数（49％）が「じゃがいも」派と回答。特に青森県ではその割合が約8割にものぼります。さらに、中国・四国エリアでは約4人に1人（26％）が「さつまいも」を入れると答えており、甘みのある豚汁が好まれているようです。
また、玉ねぎの使用率にも違いが見られ、東北エリアの約17%に対し、中部エリアでは約35%、中国・四国エリアでは40%と、西日本へ行くほど使用率が高まる傾向にありました。
味噌や味付けの好みもくっきり
味付けについては、全国的には「あっさり」と「こってり」がほぼ半々でしたが、北関東エリアでは47%が「こってり」味を好むと回答。また、少数派ながら「甘め」の味付けを好む人は、中国・四国エリアで約3人に1人（28％）にのぼりました。
使用する味噌の種類では、全国的には「合わせ味噌」が65.3%と主流ですが、中部エリアでは約3人に1人（28％）が「赤味噌」を使用しており、「赤味噌でなければ豚汁とは言えない」と答える人も約27%いるなど、味噌への強いこだわりが感じられる結果となりました。
ファミマが届ける、こだわりの「ご当地豚汁」
ファミリーマートでは、こうした地域ごとの異なる文化や好みに合わせて、それぞれ特長の違う豚汁を展開しています。
【東北】具だくさん豚汁
価格：369円（税込398円）
【北関東】肉たっぷり 7種具材の豚汁
価格：369円（税込398円）
【関東・北陸・北海道】具だくさん豚汁
価格：369円（税込398円）
【東海】赤だし仕立て！具だくさん豚汁
価格：397円（税込428円）
【関西】７種具材豚汁
価格：369円（税込398円）
【中国・四国】さつまいも入り豚汁
価格：369円（税込398円）
【九州】お肉と野菜の旨味 ぶた汁
価格：369円（税込398円）
これからの季節に！ファミマのあったかスープも続々登場
ファミリーマートでは豚汁以外にも、寒くなるこれからの季節にぴったりのスープ商品を多数ラインアップしています。
１/３日分の野菜使用 ちゃんぽんスープ
価格：369円（税込398円）
根菜入りつくねの和風スープ
価格：406円（税込438円）
もちもち餃子と春雨の中華スープ
価格：410円（税込442円）
濃厚な魚介の旨み！クラムチャウダー
価格：426円（税込460円）
コク深い味わい トマトクリームスープ
価格：426円（税込460円）
ロールキャベツのコンソメスープ
11月25日（火）発売予定の新商品。チキンとビーフのコンソメをベースにしたスープで、大きなロールキャベツが主役の食べ応えのあるスープです。
価格：369円（税込398円）
地域によって全く違う顔を持つ豚汁。あなたの地元の豚汁はどんな味でしたか？
気になった方は、ぜひお近くのファミリーマートで、ご当地の味や新しいスープを試してみてはいかがでしょうか。
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