世界No.1バリスタ監修！ファミマ新作「カフェインレスカフェラテ」が4月28日発売

2026.04.27

ファミリーマートのプライベートブランド「ファミマル」から、コーヒー界のレジェンドが認めた待望の新作が登場します。2026年4月28日（火）より全国のファミリーマートで発売されるのは、世界No.1バリスタの粕谷哲氏と共同開発したチルドカップコーヒー「カフェインレスカフェラテ」。カフェインを90％以上除去したコーヒー豆を使用しながらも、コーヒー本来の豊かな香りと深い味わいを両立させた、まさに妥協なき一品となっています。

世界を制したバリスタ粕谷哲氏がチルドカップに込めた情熱

今回の新作において最大の注目ポイントは、やはり世界No.1バリスタである粕谷哲氏との共同開発であるという点。粕谷氏は、独自のハンドドリップ理論「4:6メソッド」を提唱し、2016年の「WORLD BREWERS CUP」でアジア人として初めて世界チャンピオンに輝いた、まさにコーヒー業界のトップランナーなんです。

ファミリーマートと粕谷氏は、2020年から「FAMIMA CAFÉ」のカウンターコーヒーでもタッグを組んでいますが、そのこだわりが今度は手軽なチルドカップでも楽しめるようになります。粕谷氏は2022年からカフェインレス商品の開発を熱望していたとのことで、数年の月日を経てようやく完成したこの商品は、世界一の感性が細部にまで宿った自信作と言えるのではないでしょうか。

これまでのカフェインレスコーヒーに対して「味が物足りない」「香りが弱い」といった印象を持っていた方にこそ、このクオリティを体感してほしいところです。

バリスタ粕谷哲氏の輝かしい実績

コーヒーの世界でその名を知らない人はいない粕谷氏ですが、その経歴も非常にユニークです。ITベンチャー企業からコーヒーの世界へ飛び込み、わずか3年で世界制覇を成し遂げた経歴は、まさに挑戦の連続でした。

2013年：ITベンチャーを退職し、バリスタの道へ。
2015年：Japan Brewers Cupで優勝。
2016年：World Brewers Cupでアジア人初の優勝。
現在はトップバリスタを育成するコーチとしても世界的に活躍中。

そんな「教えるプロ」でもある粕谷氏が、誰にでも美味しいと感じてもらえるバランスを追求して作り上げたのが、今回の「カフェインレスカフェラテ」なんです。

10年で需要は2.3倍に！急拡大するカフェインレス市場への本格回答

なぜ今、これほどまでにカフェインレスが求められているのでしょうか。全日本コーヒー協会の統計によれば、カフェインレス（デカフェ）生豆の輸入量は、2015年の2,446トンから2025年には5,632トンへと、この10年でなんと約2.3倍にも膨れ上がっています。

健康志向の高まりや、夜遅い時間でもコーヒーを楽しみたいというニーズが増えている証拠ですが、コンビニのチルドカップコーナーにおいて、本格的な味わいのカフェインレス商品はまだまだ選択肢が少なかったのも事実です。ファミリーマートはこのニーズをいち早く捉え、コーヒー好きが心から満足できる「本格派」を投入することで、市場の勢いをさらに加速させようとしています。

美味しさの核となる「コロンビア産100%」と「マウンテンウォーター製法」

今回のカフェラテには、美味しさを損なわずにカフェインを除去するための高度な技術と素材選びが光ります。

まずベースとなる豆には、芳醇な香りとバランスの良い風味が特徴のコロンビア産豆を100%使用。ここに、化学薬品を一切使わずに水だけでカフェインを抽出・除去する「マウンテンウォーター製法」を採用しています。

この製法の凄いところは、カフェイン以外の旨味成分を一度豆に戻すという特殊な工程にあります。これによって、コーヒー本来のコクや香ばしさがしっかりと残り、カフェインレス特有の「薄さ」を感じさせない仕上がりになっているんです。カフェインを控えたい妊娠中や授乳中の方はもちろん、就寝前のリラックスタイムにも安心して本格的なカフェラテを楽しめるのは嬉しい限りです。