| 상품명 |
隠し味にラー油をかけて 四川風麻婆焼そば 고추기름을 뿌린 사천풍 마파 야키소바 |
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| 평가 | |
| 가격 | 538엔(세금포함) (세금별도 499엔) |
| 판매 상황 | 판매 중 |
| 판매 지역 |
간토 ※시즈오카현 일부 지역에서는 판매하지 않습니다. |
| 업데이트 이력 |
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중국 사천 요리인 마파두부를 볶은 면 위에 얹어낸 요리입니다. 마파두부는 발효시킨 대두와 고추로 만든 두반장, 춘장 등 중국 전통 조미료를 사용해 깊고 진한 감칠맛이 납니다. 뒷맛에 알싸한 매운맛이 살짝 올라오도록 소량의 홍고추를 사용했습니다. 여기에 중국 향신료인 화조를 사용해 풍미를 살린 고추기름이 별첨되어 있거나 안에 들어 있어, 감귤류 같은 상큼한 향과 짜릿하게 매운 자극이 더해집니다. 일본에서는 라멘이나 야키소바에 매콤한 마파두부를 곁들이는 이색 조합이 인기를 끌고 있습니다. 전자레인지에 데워 먹는 스타일로, 데우면 향신료의 풍미가 한층 더 살아납니다.
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