사이타마현산 후카야 대파 사용 무사시노풍 고기 츠케우동

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TV 사이타마의 기획으로 탄생한 무사시노 지역의 식문화를 담은 우동입니다. 파스타의 알덴테보다 더 쫄깃하고 굵은 면발이 특징입니다. 가다랑어포와 간장을 베이스로 한 따뜻한 장국에 면을 적셔 먹는 스타일로, 사이타마현산 후카야 대파와 돼지고기, 유부를 넣었습니다. 후카야 대파는 일반 대파보다 단맛이 강한 것이 특징입니다.

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