산조쿠야키

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나가노현의 향토 요리로, 마늘과 간장에 재운 닭고기를 튀겨낸 요리입니다. 튀김옷은 하얀 가루가 내려앉은 듯한 비주얼에 바삭바삭한 식감이 특징입니다. 미국의 프라이드치킨과 비슷하면서도 간장의 깊은 풍미가 돋보입니다. 현지에서는 식사 메인 메뉴로 사랑받고 있으며, 따뜻하게 데워 드시는 것을 추천합니다.

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