아게다시 도후(튀김 두부)

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아게다시 도후는 옷을 입혀 튀긴 연두부를 감칠맛 나는 국물에 적셔 먹는 일본 요리입니다. 두부 안쪽은 부드럽고 겉면은 국물을 머금어 쫄깃한 식감을 선사합니다. 간 무와 가다랑어포(가쓰오부시)가 고명으로 올라가며, 드시기 전 전자레인지에 데워 드시면 됩니다.

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